寧蒗縣市場監(jiān)管局突擊檢查瀘沽湖景區(qū)，守護游客“舌尖安全”

8月5日，麗江市寧蒗縣市場監(jiān)督管理局組織專班，針對瀘沽湖景區(qū)開展了一場集食品安全宣傳與餐飲服務專項檢查于一體的行動，全力守護游客飲食安全，規(guī)范景區(qū)餐飲服務秩序。

在宣傳引導環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入瀘沽湖景區(qū)的門票站、落水村碼頭、情人灘等主要景點，面向過往游客精準開展宣傳工作。他們不僅發(fā)放了《寧蒗縣關于餐飲服務行業(yè)預防野生菌中毒的提示》《寧蒗縣餐飲服務行業(yè)野生菌加工流程圖》《菌類餐飲行業(yè)承諾書》等宣傳材料，累計發(fā)放量達900份，還在現(xiàn)場用通俗易懂的語言，詳細講解食品安全相關知識及野生菌中毒預防要點，通過生動的案例和實用的技巧，幫助游客提升自我安全防范意識，讓食品安全理念深入人心。

隨后，專班人員對景區(qū)餐飲經營主體展開隨機抽查，共抽查了20家餐飲單位。檢查過程中，執(zhí)法人員聚焦關鍵環(huán)節(jié)，重點核查了餐飲單位的從業(yè)資質是否齊全有效、工作人員健康管理是否嚴格落實（如健康證明是否在有效期內）；仔細查看后廚衛(wèi)生狀況，檢查“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施是否配備齊全且正常使用；逐一核對食材進貨臺賬，確認溯源管理是否規(guī)范，確保食材來源可查、質量可控；同時，針對秋季野生菌食用風險，特別檢查了野生菌加工操作是否符合規(guī)范，嚴防因加工不當引發(fā)食品安全問題。

為實現(xiàn)對景區(qū)食品安全的長期保障，寧蒗縣市場監(jiān)督管理局還同步建立長效機制。后續(xù)將持續(xù)加大對瀘沽湖景區(qū)及周邊食品經營單位的監(jiān)督檢查力度，通過定期檢查與不定期抽查相結合的方式，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任；進一步深化“食品安全進景區(qū)”宣傳活動，讓宣傳覆蓋更多游客和經營戶；同時暢通投訴舉報渠道，確保游客在遇到食品安全問題時能及時反饋、快速處理，以全方位、常態(tài)化的舉措，全力護航游客“舌尖上的安全”，切實保障寧蒗縣旅游市場的食品安全穩(wěn)定。